Vol. 1 No. 1 (2025): Food, Culinary, and Business Journal Vol.1 No.1 June 2025

Articles

• TINGKAT KESUKAAN PRODUK ES KRIM DARI BAHAN TAHU SUTRA DENGANVARIAN RASA COKELAT BAGI PENDERITA LACTOSE INTOLERANT

  Yuda Agustian, Imania Ayu Wulandari, Joselyn Kholia (Author)

  1-10

  • pdf

• TINGKAT KESUKAAN PRODUK MIE CUP INSTAN SEHAT   DENGAN VARIAN SAYURAN KERING 

  Haris Suseno Aji (Author)

  11-13

  • pdf

• PENGARUH MALTODEKSTRIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMAWI DAN  ORGANOLEPTIK PENYEDAP RASA JAMUR TIRAM DAN MERANG 

  Bambang Dwiloka, Najla Khalisa Humairah, Antonius Hintono (Author)

  14-22

  • pdf

• PEMANFAATAN TEPUNG TEMPE SEBAGAI SUBSITUSI TEPUNG TERIGU  DALAM PEMBUATAN KUKIS DAHLIA 

  Rahma Nur Devianti, Novia Eka Maharani, Elizabeth Angela Setijo (Author)

  23-30

  • pdf

• PENGARUH DUKUNGAN ORGANISASI DAN MOTIVASI MELALUI KOMITMEN  KERJA TERHADAP KINERJA PEGAWAI PUSKESMAS TAMBAK WEDI KOTA  SURABAYA 

  Ervita Indra Sari (Author)

  31-44

  • pdf

• STRATEGI MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA DALAM MENINGKATKAN  KINERJA TNI-AD KORAMIL WILAYAH SURABAYA TIMUR DI TENGAH  RESTRUKTURISASI ORGANISASI 

  Ervita Indra Sari (Author)

  45-59

  • pdf

• PEMBUATAN GRAPHICAL USER INTERFACE (GUI) UNTUK IDENTIFIKASI BIJI-BIJIAN BERDASARKAN EKSTRAKSI FITUR WARNA, BENTUK DAN TEKSTUR

  Luthfi Alwi (Author)

  60-68

  • pdf